Resep Bolu Pisang atau Banana Bread

Bahan-bahan Kue Banana Bread :

Terigu segitiga biru 230 gram
Gula pasir 100 gram ( jika pisangnya terasa kurang manis boleh ditambahkan gulannya sekitar 25 gram )
Gula aren bubuk 30 gram
Baking powder 1 sendok teh
Soda kue 1/4 sendok teh
Garam 1/4 sendok teh
Telur 2 butir ( dikocok lepas )

Margarin atau butter lelehkan lalu dinginkan
Pisang ambon atau cavendish 3 buah ( sekitar 450 gram ) hancurkan dengan garpu
Vanila extract 1 sendok teh ( optional ) boleh pake boleh tidak

Garnish Toping Kue Banana Bread :
Irisan pisang secukupnya
Keju cheddar parut secukupnya

Cara Membuat Kue Banana Bread :
Pertama-tama siapkan oven 180 celcius .
Setelah itu siapkan loyang loaf , olesi tipis dengan margarine dan diberi taburan keju secukupnya .
Selanjutnya pada sebuah wadah ayak terigu , baking powder , soda kue , garam , gula pasir dan gula aren . lalu aduk hingga rata , sisihkan .
Dalam wadah lain , campur pisang , telur , mentega leleh dan vanila . aduk rata dan masukkan kedalam adonan tepung . untuk teknik menganduk sekedarnya saja ( asal semua bahan tercampur ) , tidak perlu sampai halus dan licin .
Kemduian tuang adonan ke dalam loyang , lalu beri toping irisan pisang dan keju parut . lalu panggang dalam oven kurang lebih selama 60 menit .